Cuisine pyrénéenne et myrtilles : toutes nos recettes

La garbure pyrénéenne est une soupe traditionnelle à base de choux, pommes de terre, haricots et viandes. Photo par Arnold Gatilao

Si vous avez eu la chance de partir aux sports d'hiver dans les Pyrénées ou d'y faire de longues balades l'été, vous savez que les spécialités culinaires y sont nombreuses et les produits de grande qualité. Il existe en effet une grande variété de plats mettant à l'honneur les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine.

Les charcuteries de montagne comme les botifarres et le jambon de Bayonne ainsi que les fromages raffinés entrent dans la composition de nombreux plats typiques. Garbure, cargolade et cassoulet pyrénéen font le bonheur des papilles les plus exigeantes tandis qu'au goûter, craquez pour la tourte des pyrénées, un gâteau en forme de brioche dentelée.

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Les myrtilles

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Les myrtilles

Toutes les recettes de cuisine pyrénéenne et myrtilles des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine pyrénéenne et myrtilles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte des Pyrénées aux myrtilles

Popotte

On a tellement aimé la version nature de ce gâteau qu'on a testé la version myrtilles. Se conserve très bien. Pour cela, emballez-là encore tiède dans un torchon et stockez là à température ambiante.

Tourte aux myrtilles des Pyrénées

Délicimô !

Intéressé par la réalisation d'une recette de tourte aux myrtilles des pyrénées ? Suivez cette recette de cuisine régionale et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.